ACEITUNAS CON ANCHOAS FRITAS

Ingredientes:
1 bote de aceitunas rellenas (de anchoas, pimientos, etc. al gusto).
Un poco de harina.
1 huevo.
Pan rallado, esta vez hemos usado con ajo y perejil.
Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:
Pasar las aceitunas por la harina, después las bañamos en el huevo ya batido y por último rebozamos con el pan rallado. Freír en abundante aceite de oliva. (Freidora a 170º).

Consejo:
Se deben servir calientes, como aperitivo. ;)