TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE

Ingredientes:

1 paquete de galletas tipo María
60 gr. de mantequilla.
150gr de chocolate 52%
500 ml. de nata para montar
300 gr. de queso crema tipo Philadelphia.
60 gr. de azúcar
100 ml. de leche
2 sobres de Cuajada Royal.

Chocolate crunch (crujiente)

Preparación:
Para preparar la base de Galletas: Derretimos la mantequilla y trituramos las galletas, mezclamos ambos ingredientes hasta formar una masa con la que cubriremos el fondo de la base que vayamos a usar para hacer la tarta (molde desmoldable).
Para el relleno de nuestra tarta: vamos a poner a hervir: la nata, la leche (dejando un poco para poder disolver los sobres de cuajada), el azúcar, seguidamente añadimos el chocolate troceado y lo vamos removiendo para que se vaya derritiendo poco a poco, luego añadimos el queso a temperatura ambiente y removemos. En un vasito con la leche que teníamos 

guardada ponemos los dos sobres de cuajada y removemos. Lo añadimos a la crema que tenemos en el caldero y dejamos que hierva,seguimos removiendo hasta que no queden grumos y apagamos el fuego.

Ponemos la mezcla encima de la base de galletas y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y después la pasamos a la nevera para que se termine de enfriar.
Yo la decoré con unos trozos de chocolate crunch (chocolate crujiente) Está riquisimaaaa!!!!! :D