300gr de Calamares
1 Vaso de arroz
1/2 pimiento rojo
1/2 Cebolla
Guisantes congelados
2 dientes de ajo
1 Vaso de arroz
1/2 pimiento rojo
1/2 Cebolla
Guisantes congelados
2 dientes de ajo
1 Zanahoria
3 Vasos de caldo de pescado
1/2 vaso de vino blanco
Sal
Sal
Pimentón dulce
Azafrán
Aceite de Oliva Virgen
Preparación:
Azafrán
Aceite de Oliva Virgen
Preparación:
En un caldero pochamos la cebolla,el ajo y el pimiento rojo muy picaditos con un chorrito de aceite. Añadimos la zanahoria en trocitos y el calamar limpio y troceado. Mezclamos bien y dejamos que se sofría todo junto durante unos minutos, removiendo de vez en cuando. Añadimos el vino blanco, y esperamos a que se evapore un poco. Agregamos el arroz, mezclamos bien y añadimos el caldo de pescado caliente, junto con un poquito de pimentón, el azafrán y la sal.
Dejamos cocer a fuego medio y cuando el arroz comience a estar en su punto, aproximadamente en unos 20 min, añadimos los guisantes al gusto. (Si en algún momento vemos que el arroz necesita más líquido, añadiremos más caldo de pescado o un poquito de agua).
Dejamos reposar y listo para comer.
Dejamos cocer a fuego medio y cuando el arroz comience a estar en su punto, aproximadamente en unos 20 min, añadimos los guisantes al gusto. (Si en algún momento vemos que el arroz necesita más líquido, añadiremos más caldo de pescado o un poquito de agua).
Dejamos reposar y listo para comer.
Riquísimo!!!
tiene buena pinta lo hare un dia aunque me fastidie limpiar calamares :)
ResponderEliminarjejej has como yo que le digo al pescadero que me lo limpie y me lo de preparado :D
Eliminarpero que delicia, me ha encantado tu post, como siempre genial. por cierto ¿como es que aun no te sigo? solucionado, ya te sigo. besos, guapa.
ResponderEliminarSibaritismosdeinma
jejej...suele pasar...yo también te sigo pero ya!! :D graciasss ^_^
Eliminar¡¡Qué pintaaa!!Lo he puesto en pendiente para hacerlo el domingo.¡¡Gracias por compartir!!
ResponderEliminarDe nada Mila!! :D ya me contaras que rico te quedó :)
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